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血糖高可以吃豌豆嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 胡偉 主任醫師
糖尿病患者血糖高,可以適量吃豌豆。豌豆含有優質的植物蛋白、礦物質、維生素,以及膳食纖維。豐富的膳食纖維有助于延緩糖吸收,對糖尿病患者血糖的波動,有一定的改善作用;豐富的膳食纖維也可減少膽固醇吸收,對糖尿病患者血脂的控制也有一定益處。豌豆為糖尿病患者提供優質的植物蛋白和礦物質、鈣,適量吃有益于營養,有益于健康,但是注意適量。不要每天吃豌豆,每次吃不要超過1-2兩。而且糖尿病患者血糖高,盡量避免吃油炸或油煎的豌豆。還要注意有些糖尿病患者盡量不吃豌豆,如有些糖尿病患者存在大量蛋白尿、肌酐增高、腎功能減退,出現嚴重的糖尿病腎病。此時醫生會囑咐患者盡量減少植物蛋白,即各種豆類的攝入,若吃得多,各種豆類帶來過多植物蛋白,增加腎臟負擔,使腎功能進一步惡化。
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