- 淀粉的作用
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

淀粉的作用具體如下:1、預防低血糖:淀粉富含碳水化合物,就是糖分,適當吃淀粉能夠為機體補充碳水化合物,避免血糖過低,對于容易發生低血糖的人,如果適當食用淀粉補充碳水化合物,在預防和緩解低血糖方面的作用比較明顯;2、補充體力:淀粉中的碳水化合物,每1g能夠產生4kcal的熱量,通過食用淀粉補充碳水化合物,為機體提供能量,在恢復體力、緩解疲勞方面,能夠發揮出積極的作用;3、緩解腦力疲勞:淀粉中的碳水化合物,還能為大腦的代謝提供最基本的能量,腦力工作者適當地食用淀粉補充碳水化合物,在緩解腦力疲勞、提高思維敏捷能力和記憶力方面,也有著積極的作用;4、提高肌肉力量:淀粉中的碳水化合物,還能夠為肌肉當中的糖原提供豐富的原料,對于經常體育鍛煉和體力勞動的人,適當食用淀粉,在提高肌肉力量方面,也有著積極的作用。

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