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空氣炸鍋有致癌物是真的嗎

參與醫生

青島市市立醫院 閆春 副主任醫師
空氣炸鍋含有致癌物的說法不是真的,并沒有科學依據。空氣炸鍋是一種食品加工器皿,并不含有對人體有致癌性的物質,而且空氣炸鍋采用的是無油油炸方式,適當吃一些空氣炸鍋加工過的食物,不會出現長時間吃油炸食品導致的高脂血癥、高血壓等不良后果。因此,適當吃空氣炸鍋加工過的食物,對于人體沒有危害。此外,為了降低癌癥的發生風險,要保持良好的生活、飲食習慣,少吃或不吃油炸食品,少吃或不吃腌制過、隔夜的食物,以避免由于長期進食這些食物,使癌癥的發病風險增加。還應該避免輻射及經常接觸有致癌性的化合物,從而避免癌癥發生。
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