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只吃菜不吃飯能減肥嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
只吃菜不吃飯不能起到真正的減肥作用,因為減肥的本質是讓體內儲存的過多脂肪得到動員、分解,進而降低體內脂肪含量,并不只是體重下降。如果只吃菜不吃飯,就會造成機體營養素的種類欠缺和數量不足,進而會容易發生營養不良。所以,只吃菜不吃飯,表面看體重下降,但并不是過多的脂肪得到了分解。所以,只吃菜不吃飯不能起到真正的減肥作用。另外,在減肥過程中,隨著脂肪分解,蛋白質或多或少會有一些丟失。如果只吃菜不吃飯,因為欠缺飯中的能量,如果能量不足,機體也不能很好的合成受體組織和肌肉,同時也容易使抵抗力下降。所以在減肥過程中,只吃菜不吃飯不能夠起到真正的減肥效果。
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