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升白蛋白快的食物有哪些

參與醫(yī)生

山東省立醫(yī)院 袁媛 副主任醫(yī)師
想快速升高白蛋白,在飲食過(guò)程中要注意多攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,使優(yōu)質(zhì)蛋白在每天蛋白質(zhì)的攝入量上占到一半以上。優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來(lái)源是魚(yú)、肉、奶、豆,常見(jiàn)分析如下:1、魚(yú)類:由于魚(yú)的蛋白纖維相對(duì)較短、較細(xì),因此比較容易消化、吸收,利于老年人、兒童在飲食過(guò)程中補(bǔ)充蛋白質(zhì);2、肉類:包括禽類和畜類,但在攝入禽畜類補(bǔ)充蛋白的過(guò)程中,勢(shì)必會(huì)攝入部分的飽和脂肪,需要注意;3、奶類:奶類是較好的蛋白質(zhì)來(lái)源,不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì),同時(shí)還可以補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)。由于奶制品中含有部分飽和脂肪,如果想通過(guò)大量飲用牛奶來(lái)補(bǔ)充蛋白,可以選擇低脂或脫脂牛奶;4、豆類:豆類中僅指大豆,即黃豆,其他雜豆類,如紅豆、豇豆、綠豆等,則不算作優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,僅黃豆的蛋白質(zhì)被列為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。在飲食過(guò)程中,只要注意上述優(yōu)質(zhì)蛋白食物的攝入,便能夠相對(duì)較快的升高白蛋白。如果患者每天的飯量有限,或進(jìn)食過(guò)程中有部分障礙,則可以通過(guò)口服的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,比如乳清蛋白質(zhì)粉,或者是動(dòng)物來(lái)源和植物來(lái)源的復(fù)合乳清蛋白和大豆蛋白,即二合一的蛋白質(zhì)粉,來(lái)升高體內(nèi)白蛋白的含量。
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