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棗和牛奶能一起吃嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
棗和牛奶能夠一起吃,具體分析如下:1、從中醫食療的角度:棗的性味偏溫熱,而牛奶的性味偏寒涼。如果適當一起吃棗和牛奶,能夠利用棗偏溫熱的屬性,佐治牛奶偏寒涼的屬性,利用牛奶偏寒涼的屬性,又能夠佐治棗偏溫熱的屬性。因此適當一起吃棗和牛奶,能夠使得兩者的寒涼、溫熱搭配得更加趨于平性,而有助于脾胃運化功能提高;2、從西醫營養學的角度:棗和牛奶適當一起吃,能夠更好地發揮出兩者的營養價值。因為牛奶當中含有一定量的優質蛋白質,能夠為體內免疫物質的形成提供豐富的原料,因此在提高機體免疫力方面有著積極的作用。但是牛奶當中的優質蛋白質,要想更好地發揮出促進身體健康的功效,就需要一定量的非蛋白質熱量。此時一起吃棗,能夠利用棗當中含有的碳水化合物,為牛奶當中的優質蛋白質提供非蛋白質能量,能夠更好地發揮出兩者的營養價值。
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