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榴蓮和牛奶可以一起吃嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

榴蓮和牛奶可以一起吃,從西醫營養學的角度講,榴蓮和牛奶一起吃,能夠更好發揮出兩者的營養價值。因為牛奶當中富含有優質蛋白質,優質蛋白質能夠為體內眾多免疫物質的形成提供原料,因此對于抵抗力低下、容易生病的人,適當吃牛奶,在提高機體免疫力方面有積極的作用。牛奶中的優質蛋白質能夠為人體肌肉的合成提供原料,對于經常體力勞動或體育鍛煉的人,適當喝牛奶,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量,預防和緩解肌肉衰減征方面有積極的作用。牛奶當中的優質蛋白質,要想發揮出促進身體健康的功效,需要一定量的非蛋白質熱量參與,如果非蛋白質熱量不足,牛奶當中的優質蛋白質很容易被分解。此時一起吃榴蓮,能夠利用榴蓮當中含有的碳水化合物,產生4kcal/g的熱量,為牛奶當中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量,能夠更好的發揮出兩者的營養價值。

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