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高血壓能吃紅燒肉嗎

參與醫生

北京醫院 張妮 副主任醫師
高血壓可以吃紅燒肉,但是要注意適量。紅燒肉的脂肪含量,還是高于其他瘦肉,尤其是豬肉,脂肪含量即使在瘦肉也比其他的肉,比如牛肉、羊肉含量更高。高血壓本身就是要注意血脂的管理,如果在血脂管理當中,需要看低密度脂蛋白的水平。這個水平<2.6mmol/L算達標。如果平時血脂高出這個范圍,在飲食當中,比如油脂類含量高的食物,在攝入方面都需要進行控制。紅燒肉屬于這個范疇,是屬于需要控制量、少吃的范疇,不是絕對不能吃。紅燒肉很美味,因為有一點肥肉,它也比瘦肉容易消化吸收,尤其是老年人牙口不好,可能吃瘦肉不容易消化、不容易嚼爛,吃一點紅燒肉也可以。在營養的改善方面,要注意自己的血脂的情況,偶爾吃沒有問題。另外在飲食結構當中,當然還是要注重多樣性、豐富性,除了紅燒肉,還可以吃點蝦、魚肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉這些種類豐富,對營養會更好一些。
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