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白蕓豆的作用與功效

參與醫生

海南省中醫院 程亞偉 主任中醫師
溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎。白蕓豆的生物名又叫多花菜豆,多花菜豆原產地于墨西哥與阿根廷,現在在國內也有很多種植。它的藥用價值非常高,具有溫中下氣、利腸胃,止呃逆的作用,還具有益腎的作用,是滋補食療的佳品。蕓豆還有鎮靜的作用,臨床中也常用蕓豆作為其中的中藥來用于治療虛寒性的呃逆,胃寒導致的惡心、嘔吐,還有跌打損傷。 另外還有呼吸道疾病,如喘息、咳嗽,腰痛、神經痛,都有一定的療效。從營養學的角度來說,蕓豆里面含有高鉀低鈉的物質,特別適合有心臟病動脈硬化的人使用。現代醫學也發現,蕓豆里面還含有多種球蛋白,對人體也大有益處。
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