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大棗生吃還是熟吃好

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
大棗生吃好還是熟吃好,要依據具體應用的情況和人群而定,具體分析如下:一、生吃比熟吃好:1、提高機體免疫力方面:大棗生吃能保留更多的維生素C,能夠刺激體內免疫物質的生成,對于抵抗力低下的人群,在提高機體免疫力方面比熟吃效果更好;2、抗氧化和抗衰老方面:大棗生吃保留下來的維生素C,能更好地清除體內自由基,進而在抗氧化、抗衰老方面比熟吃的大棗相對要好。二、熟吃比生吃好:1、健脾開胃:熟吃大棗能更好地健脾胃,對于脾胃功能較差所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹,比生吃大棗有更好的作用;2、對于失眠多夢的人群,熟吃比生吃大棗有更好地安神助眠、提高睡眠質量的好處。
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