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血糖高可以吃雞肉嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
血糖高時可以適當吃雞肉,因為雞肉含脂肪并不多,含化合物也較少,食用后短期內血糖不會急劇增高。但是如果食用過多,也會對血糖造成影響,吃雞肉時注意盡量不吃上面的皮,因為雞皮含脂肪較多。還有人吃雞肉時,可能喜歡喝雞湯,但喝雞湯后發現血糖增高比較明顯,由于雞湯中含有較多脂肪,建議用吸管喝,能喝到下面湯的成分,而油脂因為浮在上面,一般喝不到。血糖高的人群要注意飲食治療方案,控制飲食總量,對于種類不做限制,不管是雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉都可以吃,但是食物的量一定要控制,否則有可能導致每天能量攝入超標,最終導致血糖出現明顯波動。吃雞肉后應監測血糖,以了解雞肉對血糖的影響。
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