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血糖高可以吃雞肉嗎

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
血糖高時(shí)可以適當(dāng)吃雞肉,因?yàn)殡u肉含脂肪并不多,含化合物也較少,食用后短期內(nèi)血糖不會(huì)急劇增高。但是如果食用過(guò)多,也會(huì)對(duì)血糖造成影響,吃雞肉時(shí)注意盡量不吃上面的皮,因?yàn)殡u皮含脂肪較多。還有人吃雞肉時(shí),可能喜歡喝雞湯,但喝雞湯后發(fā)現(xiàn)血糖增高比較明顯,由于雞湯中含有較多脂肪,建議用吸管喝,能喝到下面湯的成分,而油脂因?yàn)楦≡谏厦妫话愫炔坏健Q歉叩娜巳阂⒁怙嬍持委煼桨福刂骑嬍晨偭浚瑢?duì)于種類(lèi)不做限制,不管是雞肉、鴨肉、魚(yú)肉、牛肉都可以吃,但是食物的量一定要控制,否則有可能導(dǎo)致每天能量攝入超標(biāo),最終導(dǎo)致血糖出現(xiàn)明顯波動(dòng)。吃雞肉后應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖,以了解雞肉對(duì)血糖的影響。
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