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血糖高能吃雞肉嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
血糖高可以吃雞肉,但是要注意一些細節問題,具體如下:1、不能吃雞皮等脂肪含量多的部位,很多糖尿病患者在吃雞肉時往往采用燉的方法,味道非常鮮美,但會把雞肉跟雞湯混在一起,吃雞肉的時候還要喝湯,而湯里面就含有比較多的雞的脂肪,脂肪所產生的熱量比蛋白質和碳水化合物要多得多,因此喝湯以后,會發現血糖升高非常明顯。糖尿病患者在血糖高的時候,建議只吃雞肉,把雞皮部分去掉;2、要注意控制量,吃過量會造成能量攝入的超標,而這種超標可能在吃了幾個小時后才會體現出血糖的增高,所以一定要嚴格控制量。量具體多少合適,要靠每個糖尿病患者吃后去監測血糖,慢慢摸索,比如今天吃了以后血糖如果正常,那就說明這個量比較合適,下次就可以繼續按照這個量來吃。
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