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中風在飲食方面需要注意什么

參與醫生

北京大學人民醫院 范存剛 主任醫師
中風通常指腦中風,包括腦出血之類的出血性腦血管疾病,也包括腦缺血、小腦梗死這樣的缺血性腦血管疾病。中風發生后,如果患者意識沒有完全恢復清醒,或者有吞咽困難、飲水嗆咳等功能障礙,患者飲食應該以鼻飼胃腸營養液為主,不應該急于進食,以免發生嗆咳和窒息,嚴重時可能危及患者生命。如果患者意識逐漸恢復,咀嚼、吞咽功能均較好恢復,建議以低鹽、低脂、低糖的飲食為主,因為較多中風患者都會有高血壓、糖尿病等基礎疾病。患者可以食用一些富含優質蛋白的食品,比如奶類、豆制品、蛋類以及魚、蝦等食品,同時輔助吃一些新鮮的蔬菜和水果,補充維生素和膳食纖維,對于患者的胃腸道功能,以及全身狀況都是有幫助的。還可以食用一些干果類的食品,比如核桃、杏仁等,對于患者補充不飽和脂肪酸較有幫助。
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