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為什么痛風不能吃豆制品
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參與醫生
北京大學人民醫院 楊鐵生 主任醫師

痛風患者可以適當服用豆制品,豆制品本身的嘌呤含量并不高,尤其在加工后,如豆腐、豆腐絲、豆漿等都可以適當進食。但在網絡上或者部分患者印象中,痛風不能吃豆制品的說法,主要由于黃豆嘌呤含量較高,因此認為豆制品嘌呤含量也高,但事實并非如此。實際臨床上痛風患者,從飲食中攝入的嘌呤只占總體的20%左右,大部分血中的嘌呤是由于體內合成過多導致。因此痛風患者在一定條件下,可以適當吃豆制品。只是對高嘌呤食物,如內臟、海鮮、啤酒、白酒、碳酸飲料需有所控制。同時若血尿酸含量>500μmol/L,需在醫生指導下服用降尿酸藥物。

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