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如何通過飲食預(yù)防糖尿病

參與醫(yī)生

海南省中醫(yī)院 符蕓瑜 主治醫(yī)師
通過飲食預(yù)防糖尿病的方法如下: 1、控制脂肪的攝入:脂肪超量很容易導(dǎo)致肥胖,所以攝入脂肪和膽固醇類食物一定要慎重,日常要減少葷油和肥肉的攝入,家中烹調(diào)時(shí)盡量少吃豬、羊、牛等動物油,減少飽和脂肪的攝入,建議多食用植物油,每日食用量要控制在25-30g。烹調(diào)的時(shí)候多建議低溫烹調(diào),比如蒸、煮、燉等烹調(diào)方式,盡量避免煎、炒、炸等高溫烹調(diào),烹調(diào)時(shí)熱鍋涼油,避免反復(fù)油炸; 2、攝入適量的蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)每日供給的能量約占總能量的15%-20%。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物通常來源于動物性食物和優(yōu)質(zhì)豆類蛋白,每天建議攝入適量的魚、蛋、禽、瘦肉以及豆類食品,蛋白質(zhì)生物價(jià)值高,而且利用率高,易于人體吸收,建議每日優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入占蛋白質(zhì)總量的1/3; 3、菜肴少油、少鹽:建議選擇低鹽、低脂、高纖維的清淡食品,烹調(diào)宜用植物油,高鈉飲食容易增加血容量,引發(fā)高血壓、糖尿病并發(fā)癥; 4、進(jìn)食規(guī)律:定時(shí)、定量,兩餐之間建議間隔4-5個(gè)小時(shí)。
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