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黑豆的功效與作用禁忌

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
黑豆的功效與作用,有以下幾點:1、強壯筋骨:中醫(yī)食療認為黑豆入腎經(jīng),而腎主骨骼,因此對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的患者,可以強壯筋骨,預防和緩解骨質(zhì)疏松;2、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以為體內(nèi)多種免疫物質(zhì)的形成,提供豐富原料。適當吃黑豆可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、促進免疫物質(zhì)生成、提高機體免疫力。黑豆中的蛋白質(zhì)還可以為肌肉提供豐富原料,通過食用黑豆,可以促進肌肉形成和提高肌肉力量;3、富含鈣質(zhì):鈣質(zhì)對于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的代謝作用會非常明顯,可以預防肌肉抽搐。因為黑豆富含豐富蛋白質(zhì),對于腎功能障礙的患者,應該嚴格控制黑豆的攝入量、禁忌食用過多,否則會加重腎臟的代謝負擔。
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