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糖和雞蛋可以一起吃嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
適量的糖和雞蛋可以一起吃,因為適量的糖和雞蛋,并沒有成分能夠發生明顯的化學反應,而且吃適量的糖和雞蛋,還能夠更好地發揮出兩者的營養價值。雞蛋當中富含有一定量的優質蛋白質,能夠為人體眾多免疫物質的合成提供豐富的原料,因此對于部分抵抗力低下的人,適當吃雞蛋有著很好的提高機體免疫力的作用。雞蛋當中的蛋白質,還能夠很好地為人體骨骼、肌肉的合成,提供豐富的原料。對于經常體育鍛煉,或經常進行體育勞動的人,適當吃雞蛋能夠很好地緩解肌肉疲勞,提高肌肉力量。但是雞蛋當中的優質蛋白質,要想很好地發揮出上述作用,就需要一定量非蛋白質熱量的參與。如果非蛋白質熱量不夠,就會使得雞蛋當中含有的優質蛋白質被分解掉一部分,而不能夠很好地發揮出其營養價值。此時如果適量一起吃糖,能夠利用糖為雞蛋當中的蛋白質,提供非蛋白質熱量,因此能夠更好地發揮出兩者的營養價值。
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