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糖尿病人能喝南瓜湯嗎

參與醫(yī)生

北京大學(xué)第一醫(yī)院 郭曉蕙 主任醫(yī)師
糖尿病患者可以喝南瓜湯,南瓜可能煮出來(lái)的湯還有一絲甜味,其中含有少許淀粉成分的碳水化合物,還有很多纖維成分。所以煮出的南瓜湯很稠,若把南瓜都吃了,可能血糖不會(huì)下降,甚至還會(huì)升高。所以吃南瓜湯要注意適當(dāng)減少碳水化合物的量,并且不是所有的南瓜都能降血糖。實(shí)際上南瓜中僅有特別少的幾種可能不升糖,甚至于還能降糖,但是此種品種在中國(guó)很少,要進(jìn)行特殊培育,所以此種產(chǎn)品平常在市面上很難獲得。錯(cuò)誤地認(rèn)為南瓜可以降血糖,導(dǎo)致有的患者吃了非常多的南瓜,造成了皮膚黃染,這是錯(cuò)誤的觀念。
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