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干姜和生姜的功效區別

參與醫生

中國中醫科學院廣安門醫院 黃世敬 主任醫師
干姜和生姜統稱為姜,二者大體上是一個植物,但是在加工和培育種子的時候目的不一樣。干姜一般不需要培土,自己曬干,所以水分少,曬干之后量較大。生姜種的時候需要培土,所以水分、黏液質相對比較多,新鮮應用叫鮮姜。 二者都具有溫散作用,在溫散的時候,干姜溫性更強,可從溫性變成熱性,所以干姜作用就是溫經散寒、溫肺化飲、溫脾止痛。因其具有溫散散寒作用,甚至可以回陽救逆,用于危急重癥患者的治療。生姜作用相對溫和,主要用于辛溫解表,一般感冒可以用姜,比如常用的風寒感冒,可用姜糖水飲用。另外,生姜具有降逆止嘔的作用,一般胃腸疾病飲用生姜、大棗泡水喝也有一定好處。
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