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肝炎為什么不能吃驢肉

參與醫生

河北醫科大學第三醫院 閻文昭 副主任醫師
肝炎的患者并不是不能吃驢肉,此為偽命題。絕大多數肝炎患者可以吃驢肉,除非肝炎肝硬化階段,患者伴發肝性腦病,此時不能進食高蛋白飲食。除不能吃驢肉外,其他肉類也不能食用,包括少吃或不吃雞蛋、肉、魚、蛋、奶等。因此,驢肉與肝炎之間沒有必然聯系,如果在肝炎階段或者肝硬化早期階段,患者缺蛋白,而進食驢肉對于患者有一定的好處。驢肉是富含優質蛋白的一種食物,肝炎和肝硬患者需要充足的蛋白來源,補充造蛋白的食物,適當使用驢肉有利于蛋白的維持,有利于肝炎恢復。甚至對于肝硬化早期缺蛋白的患者,驢肉能補充白蛋白。因此,肝炎與驢肉之間沒有絕對的關系。
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