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晚飯吃什么容易減肥

參與醫生

深圳市羅湖區人民醫院 張慧 副主任醫師
晚餐是減肥的一個關口,晚餐的飲食營養搭配,要選擇低血糖指數的主食,富含優質蛋白質的食物以及蔬菜和低糖的水果等,具體如下: 1、選擇低血糖指數的主食,低血糖指數的食物轉化為葡萄糖的速度比較慢,對于餐后血糖的影響比較小。而且低血糖指數的食物比較有飽腹感,能夠減少晚餐的進食量,從而控制體重; 2、晚餐一定要搭配富含優質蛋白質的食物,含優質蛋白質的食物主要包括蛋類、牛奶,以及雞、鴨、魚、肉等肉類等。但要注意有些含脂肪高的肉類,例如牛排、豬腳等,因脂肪含量太高,不建議晚餐食用。另外,肉類雖然富含優質蛋白,但是要注意烹調方法,盡量選擇少油的烹調方法,例如清蒸魚、蒸雞、炒肉等,而不要用油煎、油炸方式; 3、晚餐要搭配蔬菜,因為蔬菜能量低,而且含有豐富的維生素和礦物質,比較有飽腹感,是減肥的好幫手。晚餐如果吃蔬菜,基本上吃到半斤左右就可以; 4、含糖量低的水果,例如草莓、梨、蘋果等含糖量低的水果,可以在餐前半個小時到一個小時吃100g-200g左右、如果餐后吃,最好吃一些幫助消化的水果,如菠蘿; 5、普通人晚餐基本吃到七成飽,減肥者晚餐吃到五成飽即可; 6、晚餐不能吃得過晚,基本上晚餐最好于就寢時間間隔3小時左右,如果晚上10點鐘睡覺,晚餐在6-7點左右吃就可以。
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