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天天吃雞蛋會發胖嗎

參與醫生

山東省立醫院 袁媛 副主任醫師
每天食用雞蛋,只要數量不超標便不會發胖。按照2016年中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》推薦,每天雞蛋攝入量大約在60g,即一個中等大小雞蛋。雞蛋可以提供大約7g的優質蛋白來源,蛋黃中含有豐富卵磷脂、維生素E、維生素A、維生素B族等,為良好的營養來源。建議成年人每天應該保證1個雞蛋,以獲得優質蛋白和其他營養素。部分患有嚴重高膽固醇血癥和高脂血癥的患者,對膽固醇攝入存在一定限制。1個蛋黃中含有膽固醇大約300mg,若不是嚴重高脂血癥、高膽固醇血癥的患者,可以1天1個蛋黃。若是在減肥、增肌期間,以及圍手術期,即術前或術后,需要額外補充蛋白質期間,可以多食用1個蛋清,但蛋黃量需要適當限制。
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