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節食減肥中需要限制蛋白質的攝入嗎

參與醫生

鄭州人民醫院 張晴 主管營養師
節食減肥的概念不是很好,現在并不推崇節食減肥,而是要科學減肥。減肥過程中不推薦限制蛋白質食物的攝入,因為蛋白質對人體具有非常重要的作用,可維持臟器功能,而且是人體營養的基礎,參與人體代謝,所以蛋白質是非常重要的營養元素,必須充足攝入。長期不攝入蛋白質的患者會沒有食欲,頭發變黃,且容易折斷,經化驗會發現患者的蛋白質指標下降,有些患者會出現貧血。所以,在減肥過程中,一定要注意營養元素的合理搭配。現在推薦科學的減重,攝入足量蛋白質,就是要控制人體一天當中糖分和脂肪的攝入量。增加蛋白質的攝入量,一方面可保證每日的營養基礎,即營養的全面攝入,同時又控制糖和脂肪的能量,這樣的減肥搭配才是真正的科學減重。
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