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枸杞泡水的功效

參與醫生

北京大學人民醫院 柳鵬 主任醫師
補腎、造血、改善貧血。枸杞含有枸杞多糖、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養物質,在生活中常見有人用枸杞泡水,枸杞泡水對人體的功效如下: 1、延緩衰老:這是因為枸杞子含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素以及維生素E、硒、黃酮類等抗氧化物質,它們具有很強的抗氧化作用,可以清除機體多余的自由基,減輕自由基過氧化損傷,從而達到延緩衰老的目的; 2、養肝護肝:枸杞中含有的枸杞多糖對于肝損傷有很好的保護作用,可以降低血清中的谷丙轉氨酶,促進肝損傷的修復,有實驗數據表明枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積,并促進肝細胞新生,所以說枸杞具有養肝護肝的功效; 3、改善貧血:枸杞子對于補腎、造血、促循環方面有很好的作用,可以有效的改善貧血癥狀,枸杞泡水還可以有明目作用,這是因為它里面富含β-胡蘿卜素。 枸杞的營養豐富、功能多種多樣,長期飲用枸杞泡水對人體有很大益處,但這里面有幾點要注意: 1、枸杞子泡水的時候時間不宜過長,以免其中的微量元素流失; 2、泡水的時候水溫要控制在60℃以下,以免營養物質流失; 3、對于正在感冒發燒以及腹瀉的人群,盡量避免飲用。
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