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黑芝麻的功效與作用

參與醫生

北京大學人民醫院 柳鵬 主任醫師
美容養顏、延緩衰老、補鈣、養發和黑發。黑芝麻也稱胡麻,含有豐富的營養物質,包括脂肪、蛋白質、碳水化合物和各種維生素和礦物質,具體功效如下: 1、美容養顏、延緩衰老:黑芝麻富含維生素E,每百克含量達到50mg,維生素E是體內較強的抗氧化劑,可有效清除機體自由基,起到美容養顏和延緩衰老的作用; 2、補鈣:黑芝麻含鈣量非常豐富,黑芝麻中的鈣含量每百克達到780mg,是牛奶的7倍之多,故黑芝麻也是很好的補鈣食物; 3、黑芝麻還有養發和黑發的作用。 因黑芝麻中的脂肪含量非常高,如過量食用造成能量超標,會引起肥胖以及血脂代謝紊亂。
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