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秋葵可以降血糖嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
秋葵是日常生活中比較常見的一種蔬菜,并沒有主動降低血糖的作用,身體中唯一一個能夠降低血糖的物質是胰島素,胰島素是由胰腺所產生,秋葵并不含有胰島素。目前也沒有研究發現,秋葵能夠促進胰腺分泌胰島素,因此秋葵僅是普通的蔬菜,并不具備主動降低血糖的作用。有些患者吃秋葵后發現血糖比原來低,于是吃大量秋葵,一天三餐都吃,發現血糖控制得還可以,于是錯誤地認為秋葵可以降低血糖。但其實是因為秋葵是蔬菜,并沒有含很多的碳水化合物、脂肪及蛋白質,因此將秋葵作為主要的食物攝入后,會降低每天能量的總攝入量,總能量攝入減少會讓血糖出現下調。
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