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高脂血癥的人能吃雞蛋嗎

參與醫生

高脂血癥患者可以攝入雞蛋,并不是完全限制,但需要考慮食用方式與量。建議盡量少攝入雞蛋黃,雞蛋黃含有過多膽固醇,但也不是完全限制,只是限制量,可以適當攝入雞蛋清,雞蛋清里含有蛋白質。對于高脂血癥患者,盡量保證每周食用4個,不要超過4個為宜。雞蛋除盡量少攝入蛋黃外,還要注意烹制方法,清水煮雞蛋較好,而腌制或煎炒雞蛋含有較多油和鹽,不利于高脂血癥患者食用。若攝入過多,會使脂肪、血中低密度脂蛋白水平增高,且會使得血壓上升,從而容易患冠心病。
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