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西紅柿含糖高嗎

參與醫生

北京醫院 鮮彤章 副主任醫師
西紅柿分不同的品種,有很大的番茄或小番茄,大番茄就是平常做菜用的西紅柿。小番茄就像圣女果這一類的,實際上屬于水果,作為蔬菜炒菜用的這種大番茄,含糖量很低,在臨床中,糖尿病病人也可以用它來代替水果既能補充維生素,又比較爽口,又不升高血糖。 小西紅柿用來做水果,像圣女果這樣的小西紅柿,雖然也屬于番茄類,但含糖量可能會相應增加,如果血糖已經比較高的人可能要慎重使用。如果要食用的話,也需要監測血糖,因為有比較甜的圣女果,含糖量比較高,可能會對血糖本來就比較高的人造成血糖的波動。對大部分人來說,番茄含糖量比較低,是對血糖比較安全的食物。
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