- 竹筍的營養價值及功效
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參與醫生
中日友好醫院 于永超 主治醫師
竹筍的富含膳食纖維、植物蛋白、維生素、微量元素等，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點。竹筍的功效包括：
1、消渴利水、益氣化熱、消痰爽胃；
2、促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌；
3、輔助治療高血壓、高血脂、高血糖；
4、增強人體免疫功能，提高防病、抗病的能力。
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