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蘋果的營養價值及功效

參與醫生

中日友好醫院 石勱 主治醫師
蘋果是一種食用水果,薔薇科,蘋果屬。落葉喬木蘋果樹的果實。全世界有7500個品種,中國常見的品種有紅富士、國光、金帥、黃香蕉等,果皮有黃、綠、紅、青等顏色。口味有甜、酸甜等,具有不同的芳香氣味,營養成分基本相似。 特點是含有水果中所有的營養成分,但含量均不多,蘋果含有蔗糖、果糖和葡萄糖,還含有果膠、有機酸,主要是蘋果酸、檸檬酸,除生吃外尚可制成果汁和果醬。
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