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蛇瓜的營養(yǎng)價值及功效

參與醫(yī)生

中日友好醫(yī)院 陳禹 主治醫(yī)師
清熱化痰、潤肺滑腸。蛇瓜,中國南北方均有種植,其外形細長彎曲,似蛇在游走,故命名為蛇瓜。蛇瓜以嫩果實為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜肉質(zhì)松軟,有一種輕微的臭味,但是煮熟以后則變?yōu)橄阄叮⒏侍稹I吖系哪酃湍矍o葉可炒食做湯,別具風(fēng)味,蛇瓜性涼,入脾胃、大腸經(jīng),能清熱化痰,潤肺滑腸,含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),常食對健康有利。
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