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高血壓每天食鹽攝入量

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 王西鳳 主任醫(yī)師
鈉鹽可以顯著升高血壓,增加高血壓的發(fā)生風(fēng)險,鉀鹽可以對抗鈉鹽升高血壓的作用。世界衛(wèi)生組織,要求每人每天鹽的攝入量應(yīng)<5g,我國大部分地區(qū)平均每天攝入的鹽量,在12-15g以上,遠遠地超過了世界衛(wèi)生組織的要求,而鉀鹽的攝入則嚴重不足。因此對于高血壓患者,建議減少烹調(diào)用鹽,建議使用定量的鹽勺,減少味精、醬油,這些含鈉鹽的調(diào)味品的用量。少吃或者不吃含鈉高的腌制品,比如咸菜、火腿、香腸,以及各類炒制的干果等。同時可以增加蔬菜和水果的攝入量,以提高鉀鹽的攝入。含鉀高的蔬菜有萵筍、韭菜,菠菜、油菜、芹菜、香菜等;含鉀高的水果有香蕉、橘子,蘋果、桂圓、芒果、木瓜等。
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