大家在生活中應(yīng)該都喜歡喝粥吧，現(xiàn)在的人們都比較創(chuàng)新，會(huì)在粥里面加各種各樣的東西，比如皮蛋瘦肉粥就是很多年輕人都喜歡喝的，味道不僅不錯(cuò)還非常的有營(yíng)養(yǎng)，除了這種搭配以外，燈芯草瘦肉粥也是受歡迎的一種，燈芯草它本身是一種藥材，那么到底燈芯草粥的功效和作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

燈芯草粥的功效和作用

燈心草，多年生草本，高40-100cm。根莖橫走，密生須根。莖簇生，直立，細(xì)柱形，直徑1，5-4mm，內(nèi)棄滿(mǎn)乳白色髓，占莖的大部分。葉鞘紅褐色或淡黃色，長(zhǎng)者達(dá)15cm，葉片退化呈刺芒狀。花序假側(cè)生，聚傘狀，多花，密集或疏散，與莖貫連的苞片長(zhǎng)5-20cm，花淡綠色，具短柄，長(zhǎng)2-2，5mm，花被片6，條狀披針形，排列為2輪，外輪稍長(zhǎng)，邊緣膜質(zhì)，背面被柔毛，雄蕊3或極少為6，長(zhǎng)約為花被的2/3，花藥稍短于花絲，雌蕊1，子房上位，3室，花柱很短柱頭3。

燈心草為燈心草科植物燈心草的莖髓或全草。燈心草為多年生草本，生于水旁、田邊等潮濕處，分布于長(zhǎng)江下流及陜西、福建、四川、貴州等地，四川及江蘇蘇州地區(qū)有栽培。夏、秋兩季，采收全草，洗凈，切段，曬干。秋季割取莖部，將莖皮縱向剖開(kāi)，去皮取髓，曬干，捆扎成把。燈心草莖髓呈細(xì)圓柱形，長(zhǎng)達(dá)90厘米，直徑1至3毫米。表面白色或淡黃白色，有細(xì)縱紋。體輕，質(zhì)軟，略有彈性，易拉斷，斷面白色。無(wú)臭，無(wú)味。以條長(zhǎng)、色白、有彈性者為佳。燈心草補(bǔ)充信息根據(jù)炮制方法的不同分為燈心草、朱砂燈心、燈心草炭，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處。燈心草適合人群下焦虛寒，小便不禁者禁服。

燈芯草煲瘦肉粥是以燈芯草、大米為主要原料，同時(shí)搭配適量粥肉、鹽制作而成的粥類(lèi)。作為常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)粥，其制作方法并不難。首先是原料的分量的準(zhǔn)備和處理，包括洗凈燈芯草，大米洗凈，然后將大米和燈芯草一起放入鍋里的清水里，大火煲，水開(kāi)后改用小火。豬肉切薄皮小塊，生抽生粉油加入，然后攪拌均勻。粥煲夠綿，放入調(diào)味的豬肉，攪散開(kāi)，中火煲。最后豬肉熟了放適量鹽調(diào)味即可。