生活中糖的種類是有很多的，比如白糖紅糖和冰糖都是每個家庭都有的東西，尤其是白糖，在做菜的時候人們就喜歡放上一些白糖來提升菜的味道；紅糖對于人體的好處也是有很多的，但是大家在生活中聽說過飴糖這種東西嗎，相信很多朋友都不是特別的了解，什么是飴糖和它的功效呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質(zhì)的糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品，又稱膠飴。市場上，高粱飴，山楂飴等其他口味飴糖，讓人喜愛。主要含麥芽糖，并含維生素B和鐵等。有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體；硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。

飴糖的主要功效是用于脾胃虛弱，里急腹痛；肺燥咳嗽、咽痛。其味甘，性溫。能補(bǔ)中緩急，潤肺止咳，解毒。它的功能主治緩中，補(bǔ)虛，生津，潤燥。治勞倦傷脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。由于飴糖中含有麥芽糖，所以具有麥芽糖的一般作用，據(jù)臨床觀察還有滋養(yǎng)、止咳、止腹絞痛作用。

飴糖與其他中藥混合在食用上的效果，小建中湯：桂枝15g，白芍30g，生姜12g，大棗四枚，甘草10g，煎湯取汁；加飴糖50g，再煎溶后溫服。本方主要以飴糖補(bǔ)中緩急；桂枝、生姜溫中助陽；白芍、甘草、大棗緩急止痛，調(diào)和肝脾。用于肝脾失調(diào)，里急腹痛，喜溫喜按；或虛勞、氣血不足，心悸不寧，面色無華。蘿卜飴糖：蘿卜500g，搗爛，絞取汁液，盛碗中，加飴糖15~30g，蒸化，乘熱徐徐飲用。本方取蘿卜清熱化痰，飴糖潤肺止咳。用于痰熱咳嗽，咽干口渴。