聽說黑胡椒意大利面特別好吃，對(duì)身體又好，但是很多人都不知道怎么做，很苦惱。黑椒牛柳炒意粉屬于意大利菜，主料是牛肉、意大利面，口味是香，工藝是炒，中級(jí)難度。學(xué)起來其實(shí)相當(dāng)簡(jiǎn)單，很多人都非常喜歡吃這道菜呢。下面就讓我來給大家介紹怎么做黑胡椒意大利面吧。

原料

意大利面250克、清水2000克牛里脊肉100克、鹽半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺植物油60克、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、洋蔥半個(gè)、鹽2小勺、雞精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克

做法

1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利面;

2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，中途加入三至四次冷水，反復(fù)再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時(shí)，撈出，過涼水沖洗一遍;

3、牛里脊肉切細(xì)絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右;

4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時(shí)，下入肉絲扒熟;

5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內(nèi)，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生;

6、下入煮好的意面;

7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻;

8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。