自從人類開始走向文明社會，就懂得了穿衣和覓食，把食物加工成熟再吃，不會有那么多的疾病，也會讓食物更方便食用，在中藥的世界里，也會聽說把中藥加工炮制，通過翻炒或者煮熟的工藝，用以降低藥物毒性，或者改善中藥口感的方式!大家對于棗一定并不陌生，但是炒棗仁是否有人知道呢?我們下面就來說一說，炒棗仁是什么有何功效?

酸棗仁別名棗仁、酸棗核、山棗仁、酸棗、酸棗核、酸棗子、棘仁、棘實、棘刺實、樲仁、樲棗仁、樲棗實、野棗仁、山酸棗仁、調睡參軍、刺酸棗。鼠李科喬木酸棗成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽山坡、路旁，有寧心安神;養肝;斂汗的功效，主治虛煩不眠;驚悸怔忡;體虛自汗、盜汗。能滋養心肝，安神，斂汗。

炒棗仁，顧名思義就是用翻炒的方式炮制棗仁的方法。生棗仁與炒棗仁的鎮靜作用并無區別，但生棗仁作用較弱，久炒油枯后則失效，有認為其鎮靜的有效成分可能與油有關，另有認為與水溶性部分有關。鎮痛、抗驚厥、降溫作用用熱板法證明酸棗仁煎劑5克/公斤注射于小白鼠腹腔有鎮痛作用，對小鼠無論注射或口服均有降溫作用，但不能拮抗實驗性電休克。

此外，炒棗仁還有其他藥理作用。對于高血壓、燒燙傷、以及子宮興奮作用。炒棗仁是可以吃的，只是有點苦。具有養心安神的功效，可以治療失眠，還有健脾的作用。這就是炒棗仁的功效。