豬是我們生活中并不陌生的動物，豬腎作為它重要的一個組成成分，對我們來說到底有什么作用呢，你知道鹽豬腎有什么功效嗎，豬腎即豬腰子，豬腰子，味甘、咸，性平，略能補腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導而已”(李時珍)可作為食療輔助之品，如治腎虛腰痛，《本草權度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉，《瀕湖集簡方》用本品摻入骨碎補末，煨熟食。

豬腎的營養價值非常的高，在我們養生滋補的食療方里面，豬腎起到了很重要的作用，因為我們中醫養生最強調的就是腎臟的保護，而豬腎能起到保護腎臟，補血補氣的功效。鹽豬腎有以下功效：利尿、止渴、消積。老中醫告訴我們，日常服用豬腰之后，能夠很好的起到利尿的作用，對于一些消渴還有積食等情況具有很好的療效。除此之外，服用豬腰之后對于一些水腫等等疾病癥狀具有輔助治療的功效。補腎壯陽。中國有句老話，那就是吃什么補什么。吃了豬腰之后，對于我們的腎臟也具有一定的補益作用。豬腰具有很好的補腎壯陽的作用，對于一些腰膝酸痛、遺精、導航還有耳鳴耳聾的情況具有很好的治療作用。經常科學的服用還具有強身健體的效果，能夠很好的促進身體健康。

挑選豬腰的時候一定要特別的注意，一定要選擇新鮮的豬腰，這樣才能夠在服用之后令身體更加的健康。新鮮的豬腰表面都是具有光澤和彈性的，顏色呈現淡褐色，并且肌肉的組織比較結實。放到鼻子邊聞一下，你會發覺帶有一股子特別的味道。如果是豬腰的表面出現了出血點，那么是不正常的，這個時候千萬不能夠購買。除此之外，不新鮮的豬腰顏色是灰綠色的，同時肌肉阻止的彈性也是比較差，如果還帶有一股子臭味;如果說豬腰大并且很厚，那么就應該檢測豬腰是否有紅腫的情況，檢查的方法就是將豬腰對半切開，看他的表皮以及內里是否會模糊不清，如果會那么就是不正常的。