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大棗的營養價值與功效

    發布時間:2016-11-19   來源:中華康網   
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我們都知道,大棗是一種可以益壽延年的好東西,它是一種生活中特別常見的食材,它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用,相信很多人都特別喜歡它,它具有很多的營養價值,大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱,真的含有豐富的營養價值。

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大棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用。民間的秘方:滋補養生話紅棗滋潤肌膚,益顏美容民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說。

大棗對美容皮膚大有益處。究其原因是大棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環,使皮膚和毛發光潤,面部皺紋平整,皮膚更加健美。大棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。用大棗50克、大米90克,熬成稠粥食之,對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用大棗、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加大棗與冰糖煮湯,每晚臨睡前服用,30天為一療程,對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

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