荷葉灰除了升陽健脾以外，還有一個重要作用，就是“降濁”，能夠給這些蓄積的痰濁水濕找一條出路，從小便排出。這樣，一方面升陽健脾，另一方面降濁，雙重作用，減肥的效果就出來了。

荷葉灰是什么

荷葉灰方，又稱荷葉灰，煅荷葉，荷葉碳。是由明代中醫學家，戴思恭所創，在其名著《證治要訣》中，提到荷葉灰的制法。荷葉灰是一味中藥材，主要健脾，減肥，去除痰濕。

荷葉灰的功效

荷葉灰具有很強的減肥效果，久用令人體瘦腰細。方中單用荷葉簡單有效，有清暑利濕，升發清陽的作用，長于滲濕消腫，減肥降脂，尤其對于頑固性肥胖患者特別適用。其減肥原理主要有兩個：

1）荷葉灰能去除痰濕

痰濕是中醫中一個重要的概念，實際上中醫認為,痰濕就是肥胖的主要原因。所以，減肥首先就要去除痰濕。

2）荷葉灰能自然調節你的飲食結構

有專家認為，喝一段時間之后，會自然不再喜歡吃油膩的食物了，同時飯量，也會變得很小。

荷葉灰的真假辨別

許多人在購買荷葉灰時不能分辨其真假，買到假的荷葉灰也是常有的事，那么我們到底應該如何分辨荷葉灰的真假。

“荷葉灰”是由明代醫學家戴思恭所創，在其名著《證治要訣》中提到荷葉灰（原書稱敗荷葉）。荷葉灰的制作方法是：取凈荷葉，置鍋內，上覆一口徑略小的鍋，上貼白紙，兩鍋交接處用黃泥封固，煅至白紙呈焦黃色，停火，待冷取出。

了解制作過程和原理后，就可以很容易辨別出荷葉灰真假了：

1、真的荷葉灰是用平底鍋鍋制作的，因為平底鍋鍋可以讓荷葉受熱均勻。假的荷葉灰是用很深的圓鍋制作的。圓鍋會導致荷葉受熱不均勻，一些可能已經碳化過了，一些可能還沒有碳化好。

2、真的荷葉灰必須要密封煅燒。盡可能避免荷葉與氧氣接觸，荷葉與氧氣在高溫環境下很容易顏色發黑。如果是那種明火燒的荷葉灰，里面可能還有一些白色的灰燼。

3、火候的判斷是關鍵，那么怎么判斷火候呢？古人想的辦法就是在外面的一口平底鍋上帖一張白紙，當白紙變焦黃了，那么里面的荷葉肯定也是焦黃了，這個時候剛剛好，就可以出鍋了，出鍋之后，自然冷卻1-3個小時，荷葉灰就制作完成了。

假的荷葉灰往往不會采用采用平底鍋，也不會在鍋上面貼上白紙判斷火候，他們的顏色通常是焦黑或者純黑的，即使是泡出的水都是黑色的。