荊條蜜怎么辨別真?zhèn)?/h1>

發(fā)布時(shí)間：2016-08-05   來(lái)源：中華康網(wǎng)   
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荊條蜜葡萄糖含量大，葡萄糖是大腦消耗最多的營(yíng)養(yǎng)之一，所以荊條蜜是腦力勞動(dòng)者的最佳飲品，非常適合上班族、學(xué)生等飲用。而且葡萄糖也是腸道益生菌的糧食，對(duì)于有便秘的朋友，經(jīng)常飲用荊條蜜，可以有效的改善腸道環(huán)境，緩解便秘等腸道疾病。那么，荊條蜜怎么辨別真?zhèn)文兀?/p>

1、荊條蜜的特點(diǎn)

荊條蜜的蜜源為荊條。荊條是一種耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜較多。每逢荊條開(kāi)花季節(jié)，每群蜂可產(chǎn)蜜15～20公斤。其蜜色澤艷，呈半透明琥珀?duì)睿唤Y(jié)晶細(xì)膩乳白，氣味芬芳，口感甜而不膩，濃度為41度～42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度為2.13%、酶度為179%、含糖量為0.27%，并含有10余種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)酸等。荊條蜜呈淺琥珀色，透明度較低，氣味清香，口感甜潤(rùn)、微酸，易結(jié)晶，結(jié)晶后細(xì)膩乳白色，久置后色澤加重。

2、荊條蜜的保存方法

荊條蜜適合宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過(guò)程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無(wú)毒塑料桶等容器來(lái)貯存蜂蜜。

蜂蜜在貯存過(guò)程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等）或不衛(wèi)生的物品（如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存）。 蜂蜜的保存期國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。

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