雙花飲，是一道營(yíng)養(yǎng)飲品，制作原料主要有金銀花，山楂、蜂蜜。而金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病，它還有美白肌膚、消腫明目的作用，搭配菊花可謂是最適合春季的養(yǎng)生之飲。

制作方法

1、將金銀花擇選干凈，用水淘洗后放在潔凈的鍋內(nèi)，山楂擇選后洗凈，一同放在鍋里，注入清水(約300毫升)，用文火燒沸約半小時(shí)，即可起鍋，濾出煎液待用。

2、將所需蜂蜜倒入干凈的鍋內(nèi)，用文火加熱保持微沸，煉至色微黃，粘手成絲即成。

3、將煉制過(guò)的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內(nèi)，攪拌均勻，待蜂蜜全部溶化后，用紗布二層過(guò)濾去渣，冷卻后即成。健康提示效用：銀花、菊花同用能解暑熱、清頭目，配山楂消飲食，通血脈又增酸味，入蜂蜜加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)中氣又合甜酸。用于傷暑身熱、煩渴、眩暈、火毒目赤、咽痛、瘡癤等癥。可作高血壓、高脂血癥、冠心病、痢疾、化膿性感染患者之飲料，更是夏季優(yōu)良的清涼飲料。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雙花飲營(yíng)養(yǎng)分析

       山楂：山楂營(yíng)養(yǎng)豐富,可以防治心血管疾病，有強(qiáng)心的作用可以開胃消食有活血化瘀的作用。蜂蜜：蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用。

食物相克

菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會(huì)中毒。忌于芹菜同食。

山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

蜂蜜：蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

雙花飲小孩能喝嗎

可以使用雙花飲治療小兒發(fā)燒，適合6個(gè)月以上寶寶服用的雙花飲：取金銀花10克，菊花10克。將金銀花、菊花加水煮15分鐘，取汁當(dāng)茶飲。有清熱解毒作用。