地黃這種植物最早被記載是在《神農本草經》里，它被分為“鮮地黃、生地黃和熟地黃”。地黃的塊莖就是生地，而加工制作之后就有了熟地。所以無論是生地還是熟地人們都可以食用，而且他們都有特殊的藥用功效。

一般來說，熟地黃的藥用價值比生地來得更加顯著，藥用功效也最為強大。煮熟的地黃不僅僅入味甘甜，而且富含多種營養物質，有補血，補腎，養陰，養精，養髓，強心，清熱，利尿，烏發，調理月經不調等功效。

熟地的副作用

雖然熟地的功效和作用不小，但是我們也不可以盲目的服用，或者過量食用，避免對身體造成傷害。

1、消化不良

生活中，無論是生地和熟地制作成菜肴或者藥材之后，其藥材口感極佳，一些人過度服用，可能會導致腸胃消化不良，從而出現食欲不振，腹脹難受等癥狀。

2、腹瀉過敏

由于熟地中含有多種糖類等其他營養物質，一些人體質不適合服用或者服用過多，從而導致腹痛，腹瀉，甚至出現過敏癥狀，比如臉部出現小紅點，瘙癢難忍等癥狀。

3、痰多心悸

人們一旦在生活中，過量服用熟地就會導致痰生多，咽喉不舒服，常常心悸，乏力等癥狀，如果癥狀嚴重應立刻停止服用，及時去醫院就醫檢查。

熟地的功效與禁忌

性微溫;味甘;歸肝、腎經。

功效

養血滋陰，補精益髓。用于血虛萎黃、眩暈、心悸、失眠、月經不調、崩漏及腎陰不足，潮熱、盜汗、遺精、消渴等證。

禁忌

傷寒不宜用，脾虛痰多氣郁之人慎服。