當(dāng)歸粉中含有豐富的維生素A、維生素B12、維生素E、鈷胺素、揮發(fā)油及人體必需17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸;同時含有 23種無機元素，其中16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。食用可增強人體新陳代謝;改善內(nèi)分泌，防治便秘;益氣補血，保濕潤膚，使皮膚光澤細嫩;增強腸胃吸收能力;刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。

當(dāng)歸具有補血活血、祛淤生新之功效，自古以來一直是婦科之要藥。現(xiàn)代研究表明，當(dāng)歸含有揮發(fā)油及多種人體必需的微量元素，長期服用當(dāng)歸，能營養(yǎng)皮膚、防止皮膚粗糙，使面部皮膚重現(xiàn)紅潤色澤，由于當(dāng)歸能夠擴張頭皮毛細血管、促進血液循環(huán)，并含有豐富的微量元素，所以當(dāng)歸還能夠防治脫發(fā)和白發(fā)，促使頭發(fā)烏黑光亮;茯苓能寧心安神，益脾補腎，滲濕利水。現(xiàn)代研究證明，茯苓含有多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等，不僅能顯著提高機體免疫力，而且可使血液中的氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞。同時，還可使細胞組織 (包括皮膚、黏膜、毛發(fā)等)活性增強，從而使皮膚、毛發(fā)更加滋潤，達到美容的效果。

當(dāng)歸內(nèi)服可活血補血調(diào)經(jīng)，使皮膚光澤紅潤，最適合婦女平時保養(yǎng)。敷臉可活血淡斑，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚細嫩有光澤。因此，我國唐代長壽老人孫思邈(10l歲)在其所著的《千金翼方》中詳細闡述了當(dāng)歸抗老、消斑、美容、健膚的功效，并將其稱為“婦人面藥”。將當(dāng)歸稱之為為“血家圣藥”、“抗衰老及美容珍品”并非言過其實。