在一般的狀態中,這些膽汁里的成分都是可溶的,但如果濃度過高,無法溶解,就會析出晶體,慢慢沉積,形成膽囊結石。
如果我們不吃早餐,膽汁經過一夜的貯存也無法排出,膽汁長期在膽囊淤積,濃度過高,容易引發膽結石。不僅僅是早餐,一天三餐膽囊都會排出膽汁,因此,飲食不規律易引發膽結石。
常吃大魚大肉,吃了太多膽固醇含量較高的食物,膽汁里的膽固醇增加,析出晶體,也容易產生膽結石; 對于長期吃素的人來說,含纖維素類食物成分也會影響膽汁的分泌與濃縮,形成結石。
飲食習慣對是否會患膽結石有著很重要的關聯,在日常生活中我們應該養成良好的飲食習慣,這樣才能減少膽結石的發生概率。