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吃螃蟹能吃榴蓮嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
吃螃蟹能適當(dāng)吃榴蓮,從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度,吃螃蟹適當(dāng)吃榴蓮,能更好發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。因?yàn)轶π分懈缓幸欢康膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而螃蟹當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)形成提供豐富原料。因此,對于抵抗力低下,容易生病的人群,適當(dāng)吃螃蟹,可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),提高機(jī)體免疫力。螃蟹中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還能為人體肌肉形成提供豐富原料。因此,對于經(jīng)常體力勞動、體育鍛煉的人,適當(dāng)吃螃蟹可以預(yù)防和緩解肌肉衰減征。但螃蟹中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如果想發(fā)揮出促進(jìn)身體健康的功效,需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量。而此時一起吃榴蓮,能利用榴蓮中含有的碳水化合物,每1g產(chǎn)生4kcal熱量,為螃蟹中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量,更好地發(fā)揮出營養(yǎng)價值。
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