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魚膽破了吃魚會中毒嗎

參與醫(yī)生

北京大學人民醫(yī)院 余劍波 副主任醫(yī)師
魚膽破之后吃魚有可能會造成中毒,魚膽中富含氫氰酸物質,進到人體內經過氧化后,有可能會形成氰化物中毒。如果單獨僅是魚膽,尤其是青魚膽,很有可能會導致病人的肝衰竭而導致死亡。日常生活中,有人因為飲用魚膽泡的酒,而導致死亡。此外,如果進食魚膽破之后的魚,患者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀,有可能是魚膽中毒。應及時到醫(yī)院處理,通過催吐的方法促進毒物排出。魚膽中毒最主要的是肝臟損害,這時候會導致肝臟轉氨酶升高,可能出現鞏膜黃染,嚴重者甚至造成深度損傷。
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