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糖尿病是否能吃海帶

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 趙蕾 副主任醫師
糖尿病病人可以吃海帶,但要注意適量。海帶含有豐富的植物蛋白、維生素、微量元素和礦物質,可以給身體提供很多必需的營養物質,這對糖尿病病人非常有益于健康。另外海帶還含有比較多的纖維素,膳食纖維可以在一定程度上延緩糖尿病患者餐后2h血糖的升高,對于控制血糖有所幫助。而且海帶中的纖維素,也就是平時所說的膳食纖維,在一定程度上可以緩解糖尿病病人腹脹、便秘、胃腸蠕動減慢的情況,所以糖尿病病人適合吃海帶。但是海帶質地偏硬,在烹飪過程中建議還是制作的時間長一些,讓海帶變得盡量軟糯,因為糖尿病病人病程時間延長,胃腸功能也會逐漸減弱。胃腸功能減弱之后,對于食物和消化吸收的能力通常會下降。
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