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吃了半年的洋蔥血糖會下降嗎

參與醫生

洋蔥有輕度降血糖作用,但長期食用不可以替代藥物。若血糖已經升高到需要使用藥物的地步,食用洋蔥并不能夠起到藥物一樣的降糖效果,因此若診斷糖尿病且需要用藥,不建議通過食用洋蔥降低血糖。糖尿病患者食用洋蔥確實有很多好處,洋蔥中含有黃尿丁酸等這類物質,具有降血糖作用。但要注意黃尿丁酸是一種容易揮發物質,當洋蔥長期或高熱烹飪后,這種物質就會揮發或減少,因此糖尿病患者如果食用洋蔥,建議盡量生吃、涼拌,減少烹飪時間,本身含量比較少,降血糖效果比較有限。另外洋蔥中含有降脂成分,會有降血脂、降血糖等效果,使洋蔥在三高或四高等人群比較受歡迎。推薦糖尿病患者每日可以攝入20-50g洋蔥,盡量生吃或者涼拌。
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