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吃螃蟹能不能喝牛奶
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

吃完螃蟹之后能適當喝一些牛奶。從中醫食療的角度上來講,螃蟹和牛奶都是偏寒涼的食物,并沒有明顯相克的屬性。因此吃螃蟹適當喝牛奶,能夠利用其恰到好處的寒涼屬性,達到滋陰降火的作用。對于陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、視物模糊、眼睛干澀、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、五心潮熱、失眠多夢的人,如果吃螃蟹后適當喝牛奶,都能夠很好地滋陰,清除體內的虛火和內熱,緩解上述癥狀的作用會非常明顯。從西醫營養學的角度上來講,吃螃蟹之后再喝適當的牛奶,能夠更好地為機體補充一定量的優質蛋白質,而優質蛋白質構成了體內眾多免疫物質的原料。對于抵抗力低下的人,吃完螃蟹后適當喝牛奶,為機體補充優質蛋白質,促進免疫物質的生成,在提高機體免疫力方面有著積極作用。

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