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山藥燉雞的功效與作用

參與醫生

北京中醫藥大學東直門醫院 杜琳 主任醫師
山藥燉雞主要有補益氣血、健脾益腎的功效與作用。雞擁有非常完美的蛋白質,燉煮之后非常容易消化吸收,非常軟爛,適合于任何年齡段的患者食用,能夠補充人體所需的蛋白質。山藥是藥食兩用的藥物,具有補益脾胃、生津益肺、補腎澀精的功能。山藥可以健脾,適合于脾陰不足、吃得很少,且有腹瀉的病癥,可用山藥進行脾胃補益,并且山藥有澀精的作用,可用于腎虛導致的遺精、帶下、小便頻數。因此,山藥燉雞即可以使雞有藥物的補益作用,也可以起到食補功效。
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